La Malaje

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Manuel Urbano y Aarón Guerrero vuelcan todo su trabajo en este local de inconfundibles raíces andaluzas. La cocina de Manu siempre se ha caracterizado por la búsqueda del buen producto, pero ahora su carta, donde los pescados tienen un protagonismo especial, fluye y varía diariamente en función de lo que viene de la lonja, la huerta o el campo. A partir de estas materias primas llegan nuevos platos con todo el sabor y el alma del mercado; primicias para la barra servidas entre panes, ideales para acompañar de alguno de sus más de 60 jereces y abrir boca antes de pasar a mayores en sala, donde también se puede optar por dos completos menús degustación.