Iván Sáez en Desencaja

Desencaja

Iván Sáez en Desencaja

www.dsncaja.com

“Mientras el resto de la familia se reunía en torno al último televisor que salía al mercado, no podía evitar rescatar su caja y comenzar a imaginar que era mi coche de carreras, la mejor nave espacial que me llevaría al infinito o mi nuevo refugio donde inventar las mejores historias…” Y así con este bonito cuento, comienza la aventura como empresario del chef madrileño Iván Sáez y Desencaja. Un restaurante con una honesta cocina, en el que disfrutar del producto de temporada. ¿Cómo?, a través de dos menús sorpresa, o mejor dicho, de ‘Un viaje a la Luna’, que incluye una Snack Box (es decir, cuatro aperitivos dentro de una divertida caja), cuatro platos y un postre, con un precio de 28 € o ‘Un viaje al centro de la Tierra’, que incluye la Snack Box, cinco platos y dos postres por 38 €. Dos opciones en la que no faltan los clásicos del chef, esos que quedan grabados en la memoria, pero con una clara evolución y con unos toques personales más acertados que nunca. Además, un menú corto, ‘El Rayo verde’, compuesto por un entrante, un plato principal y postre o café, a un precio muy asequible: 15 € incluyendo la bebida. Por supuesto, serán platos que, haciendo alusión a su nombre, no dejan indiferente… Comida casera y de calidad elaborada con la chispa y el buen hacer de Sáez.

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Notas de Prensa