MEDALLA DAMA DE LA ANCHOA

Feria de la anchoa en Cantabria: “En femenino y plural”. Las chefs estrellas Michelin estarán en Santoña

Del 1 al 4 de mayo, Santoña celebra su evento más esperado del año, la Feria de la Anchoa de Cantabria. Se trata de la XV edición y en esta ocasión el protagonismo es para las mujeres por su gran labor en el proceso de salazón y de la industria conservera.

Así, en representación de las féminas, serán condecoradas como “Damas de la Anchoa 2014” las reconocidas chefs María José San Román, del restaurante Monastrell en Alicante; Macarena de Castro de El Jardín en Mallorca, y Zuriñe García, de Andra Mari en Galdácano, Vizcaya, entre otras, premiadas con estrellas Michelin y soles Repsol, quienes además participarán en las actividades que tendrán lugar durante la feria, como el homenaje a la ‘Gilda’, de la que realizarán su propia versión.