La Máquina de Lugones
La Máquina de Lugones cuenta con un siglo a sus espaldas y desde hace casi 50 años sólo sirve en su comedor astur fabada. Hace un año, llegó a la capital la sucursal y son muchos los que se deleitan con este manjar asturiano. Y es que la de La Máquina de Lugones es una fabada sin igual preparada con materia prima autóctona y de elaboración propia. El comensal, a cada bocado, saborea las suaves fabes, ligadas magistralmente con un compango compuesto por chorizo y morcilla ahumado y lacón que le confiere un toque y carácter únicos. Además, los amantes de la cocina, pueden adquirir todos estos productos en el restaurante, eso sí, sin el toque secreto de Luis, jefe de cocina y sala. Para completar la comida, nada mejor que un auténtico arroz con leche o una tabla de quesos, también asturianos.
Pº de la Habana, 107. 91 343 05 38. www.restaurantelamaquina.es
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