Aponiente
Creativo y muy innovador, Ángel León es una extraña mezcla entre alquimista, artista y cocinero. El primer proyecto en solitario de este genial chef del mar es el restaurante Aponiente, un espectacular local dedicado íntegramente al mar y ubicado en el centro de la ciudad, y sin duda, el espacio idóneo para probar la culinario de este joven chef.
Puerto Escondido, 6. Ribera del Marisco. El Puerto de Santa María, Cádiz. Tel. 956 851 870. http://www.aponiente.com/
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