Disfruta de un San Valentín…¡cinco estrellas!
- El Hotel Occidental Miguel Ángel celebra la noche más romántica del año con dos paquetes realmente atractivos por 490 € y 280 €
- Además, el restaurante La Broche ofrece un menú maridado por 75 €, que incluye un regalo muy especial: un circuito termal en el Spa Lab Room
Madrid, febrero de 2011
Un masaje para dos, una cena a la luz de las velas, despertar en una suite de lujo de un cinco estrellas… ¡Imposible no caer en la tentación! Y es que el Hotel Occidental Miguel Ángel (Miguel Ángel, 29-31. Madrid. Tel. 91 442 00 22. Madrid. www.miguelangelhotel.com) propone dos paquetes especiales de San Valentín para celebrar la noche más romántica del año.
Disponible los días 11, 12, 14, 18 y 19 de febrero, la primera opción incluye, por 490 € más IVA (precio por pareja), una noche en una Suite Royal Executive con jacuzzi en régimen de alojamiento y desayuno, un reconfortante masaje a dúo y un circuito de hidroterapia en The Lab Room Hotel Miguel Ángel (spa urbano con jacuzzi, piscina climatizada, duchas bitérmicas de aromaterapia y sauna) así como una cena en el restaurante La Broche (C/ Miguel Ángel, 29. Tel. 91 399 34 37. Hotel Occidental Miguel Ángel. Madrid. www.labroche.com), con una estrella Michelin. Sin duda, se trata de una oportunidad única para probar un sugerente menú maridado, obra de su chef Ángel Palacios, que despertará las sensaciones más placenteras…
Pomada de ave con bizcocho de leche
Magdalena de boniato, jengibre y avellanas
Bolsa de ensalada césar
Salsifí en tempura con crema agria
Huevo con pan y vino
Hamburguesa de potro con setas enoqui y queso de tetilla ahumado
Erizo gratinado con algas y boletus
Dumpling de cerdo con dashi y verduras de temporada
Crema de topinambur con papada y cefalópodos
Tórtola a la parrilla con rissoto de trigo y morcilla líquida
Dorada con endivias y frutos rojos
Liebre royal con castañas
Degustación de quesos
Crepe de yuba con espuma de crepes, naranja y dulce de leche
La selva negra
El jefe de sala de La Broche, Jesús Cobo, ha seleccionado para la ocasión dos magníficas etiquetas que complementan a la perfección estas propuestas. El champagne Ployez Jacquemart, con aromas de frutas blancas y un toque a azahar, potencia al máximo los matices que ofrecen estos platos. Y para acentuar la cremosidad de los postres, nada mejor que un Moscato d´asti Dolce Vita: fresco y aromático. Por otra parte, aquellas parejas que prefieran degustarlo sin contratar el paquete, también podrán hacerlo las noches del 11, 12, 14, 18 y 19 de febrero y a un precio de 75 € más IVA (pan incluido). Además, esta cena tiene premio: un circuito termal en el Spa Lab Room del Hotel Miguel Ángel.
Disponible del 10 al 14 de febrero, la segunda opción incluye, por 280 € más IVA (precio por pareja), una noche en el Royal Club Miguel Ángel en régimen de alojamiento y desayuno, un masaje a dúo y un circuito de hidroterapia en The Lab Room Hotel Miguel Ángel así como una cena en el restaurante Arco (C/ Miguel Ángel, 29-31. Tel. 91 452 05 31. Hotel Occidental Miguel Ángel. Madrid.), que de la mano del chef Manuel Prats, ofrece una cocina mediterránea con un toque creativo.
Gelée de Moët Chandon, bombón de foie y crujiente de batata
Bogavante Thermidor sobre milhoja de patata, guiso de verduritas y pincelada de su coral
Gigot de cordero confitado, suquet de alcachofas y jugo de mango
Romance de queso y frutas de la pasión
Las parejas que prefieran saborear este menú sin contratar el paquete, podrán hacerlo también las noches del 10 al 14 de febrero y a un precio de 55 € más IVA (pan y bebidas incluidos).
En definitiva, un plan relajante y muy apetecible. Sea cual sea la elección del cliente, disfrutará con los cinco sentidos de una noche en la que dicen, cualquier deseo puede hacerse realidad…
Mi mamá se mima con…¡¡cosquillitas!!
- En el primer centro de España, COSQUILLEARTE, las embarazadas disfrutan de una terapia relajante revolucionaria
- Brinda una experiencia única, agradable y saludable. Sin contraindicaciones y perfecta para conectar con una misma y con el bebé
Madrid, enero de 2011
Nueve meses de gestación, de cambios y de esperanza ante la llegada de un nuevo ser. Un tiempo en el que más que nunca es preciso cuidarse en cuerpo y alma. Por ejemplo, con mimos tan especiales como cosquillitas. ¡¡Sí, sí, como las de la infancia!! Son las que, en exclusiva, ofrecen los profesionales de COSQUILLEARTE (C/ García de Paredes, 33. Madrid. Tel. 91 591 78 68. www.cosquillearte.com), el primer centro de España (¡Y del mundo!) especializado en esta revolucionaria terapia.
Suaves, a modo de caricias y sutiles presiones, son fuente de bienestar y relax. Permiten de forma inmediata conectar con una misma y con el bebé. Son realmente agradables y muy saludables, sin ningún tipo de contraindicación ya que se ejercen sobre la dermis, es decir, a un nivel superficial y, por lo tanto, sin trabajar músculos ni articulaciones.
El equipo de COSQUILLEARTE se compone de masajistas titulados, conocedores de los efectos positivos del contacto físico de las manos. Atienden a las necesidades de cada mujer y, en función de su período de gestación, molestias y preferencias, realizan delicados pases en todo el cuerpo o en zonas concretas, en cualquier caso, con un valor mental terapéutico sin precedentes. Y es que no se trata de masajes y sí de una técnica especial teniendo en cuenta las terminaciones nerviosas. Al estimular los receptores táctiles, se segregan endorfinas y se generan, sin duda, gratas sensaciones que benefician tanto a la madre como al feto.
Este espacio consagrado a la calma y la felicidad, presenta diferentes sesiones. Así, el Momento Expressarte (15 €) permite conocer esta singular propuesta durante de 15 minutos y recuperar la energía como si de un sueño reparador se hubiera tratado. Media hora para liberar tensión y ser consciente de cada centímetro de la piel, así es Momento Pausarte (30 €). Por último, el Momento Olvidarte (50 €), 60 minutos mágicos e inolvidables en los que sentir cada latido del pequeño y descubrir zonas que a veces pasan desapercibidas: costados, cara interna de los brazos, rostro y cabeza, etc.
Además, tanto la sesión de 30 como la de 60 minutos pueden realizarla dos masajistas, es decir, sentir a cuatro manos. Solo con el Momento Fascinarte (60 y 100 €). Pero hay más, ya que si el papá quiere ser cómplice de la experiencia puede compartirla. Es el Momento Emparejarte (60 y 100 €), en un amplio gabinete con dos camillas para que la energía de los tres fluya de manera natural.
Después, se sirve una infusión, zumo o bebida reconfortantes para que la vuelta a la realidad sea, asimismo, suave, sin contratiempos ni sobresaltos, poco a poco… Además, en el interior se respira una atmósfera de paz multiplicada por la atención personalizada y el trato cercano del equipo, pendiente de cada detalle.
Adictivas, placenteras y con un sinfín de beneficios para cuerpo y alma. ¡¡¡Son cosquillas!!! Sí y solo existe un lugar en el que es posible recibirlas: COSQUILLEARTE. El horario de atención al público es de 10:00 a 21:00 h. de lunes a viernes, sábados de 10:00 a 15:00 y por la tarde, bajo cita previa.
La Camarilla también “se come” la cuesta de febrero
- Disfrutar en grupo de sus famosos brunch y drunch, ahora también los sábados, resulta más divertido y económico que nunca
- Y es que el precio se reduce en función de los comensales
Madrid, enero de 2011
¿Frío? ¿Quién dijo frío? ¿Cuesta de enero? ¡¡Ni tampoco la de febrero!! En La Camarilla (Cava Baja 21, Tel. 91 354 02 07. Madrid. www.lacamarillarestaurante.com) sobran los planes para sentirse a gusto, hacer realidad aquello de Carpe diem y pasarlo como nunca. Si es en buena compañía, perfecto, y cuantas más personas, mejor. Porque quienes se apunten al brunch y drunch, ahora también los sábados, cuentan con interesantes promociones en función del número de personas.
Quienes reserven para dos personas se benefician de un precio tan irresistible como 14.50 € (cada una); si son tres, el importe es de 13.50 € y en grupos de cuatro o más, 12,50 €. El brunch, se sirve de 11.30 a 14.00 horas, a medio camino entre el desayuno y el almuerzo, es la forma más original de reponer fuerzas y comenzar el día con calma. ¡¡La acción quizás llegue después!!
A partir de las 17.30 y hasta las 20.30 horas, se repite la divertida fórmula con el drunch, original merienda con diferentes bocados y un cóctel como broche final. Y por supuesto, idénticos precios en las reservas.
En ambos casos, el menú se compone de diferentes bocados dulces y salados: no faltan las tostadas, el brownie, la clásica Ensalada César o los famosos Huevos Benedictine. También hay bebidas para todos los gustos: café, leche, agua mineral, zumo de naranja natural, una copa de cava… Con un suplemento, también se puede tomar una copa de vino, zumo de tomate preparado o un cóctel, a elegir entre bloody mary o bellini.
Los responsables de este hiperactivo restaurante se han propuesto no dar tregua a los días grises (en sentido real y figurado) y proponen más ideas. Por ejemplo, la oferta de dos pinchos o tosta a elegir maridados con un vino o acompañados de un doble de cerveza. Su precio es de 6 € y es válido desde el domingo, a partir de las 21.00 horas, y durante toda la semana hasta el viernes a las 17.00 horas.
Sin olvidar que en el número 21 de la Cava Baja se comparten buenos momentos durante toda la semana. Disfrutando de su cocina mediterránea, tanto en la barra de tapeo como en el agradable comedor, y apuntándose a las copas, proyecciones y sesiones musicales de jueves a sábado.
La Camarilla es el lugar ideal para reunirse y plantar cara al mal tiempo. Además, acoge periódicamente obras artísticas y ha incorporado las últimas tecnologías audiovisuales para los clientes que deseen celebrar eventos o reuniones privadas. El horario de apertura es lunes y martes de 13.30 a 17.30 h. y de 20.30 a 00.30 h.; jueves hasta las 02.00 h.; viernes de 13.00 a 17.30 h. y de 20.00 a 02.30 h.; sábado de 13.00 a 02.30 horas y domingo de 11.30 a 02.00 h. ininterrumpidamente. Miércoles permanece cerrado.
En Los Galayos… cocido madrileño ¡¡y de toda España!!
- Este restaurante centenario, célebre por su receta en puchero de barro, sorprende ahora con otras especialidades de toda la geografía
- Junto a ésta y por tan sólo 19,70 €, de lunes a domingo, se puede degustar cada día un cocido diferente: lebaniego, gallego, olla de recapte, escudella…
Madrid, enero de 2011
Por muchas razones y desde hace más de un siglo, Los Galayos (C/ Botoneras, 5 esquina Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net) se ha convertido en una referencia hostelera. Principalmente, por su excelente relación calidad y precio, magnífico servicio y apuesta culinaria que han disfrutado y disfrutan, con sumo gusto, madrileños, turistas y todo aquel que visita este agradable restaurante de la Plaza Mayor. De entre sus especialidades, hay una que ha triunfado, década tras década, y no es otra que su Cocido madrileño en puchero de barro.
Sin duda, una receta que nunca abandonará la carta de Los Galayos pero que ahora, cuando tanto apetece un buen plato de cuchara, sabroso y que resulte reconfortante, comparte protagonismo con otros cocidos. A base de carnes, verduras, hortalizas y garbanzos, admite ricas variaciones y, claro, ¡¡algún que otro secreto!! Ahora y durante todo el mes de febrero, de lunes a domingo, cada día se puede saborear el auténtico de la Villa y Corte o probar otro diferente. El precio es de 19,70 € (IVA y postre incluidos)
Los lunes comienza la semana y el recorrido culinario en el Norte. Concretamente, en la ciudad de Astorga y su Cocido maragato. En tres vuelcos pero en orden inverso; es decir, primero las carnes, luego los garbanzos y, finalmente, la sopa. Martes, de León a Cantabria con su Cocido lebaniego, que desde antaño no falta en las mesas del valle de Liébana dado que sus gentes lo convirtieron en la fórmula infalible para tener la energía que sus trabajos requerían.
Sin abandonar el Norte, el miércoles se degusta Cocido gallego recién elaborado. Esto es, a fuego lento y con calma, cuecen, entre otros alimentos, el lacón y los grelos, ingredientes que marcan la singularidad. Un día después, el jueves, la tradición valenciana se cuela en este establecimiento de la Plaza Mayor con la Olla de recapte, tierra más cálida pero cuyos habitantes no se resisten al sabor único de los garbanzos, hortalizas y carnes como la cecina de vaca que con mimo y tiempo se preparan en esta particular olla.
De tierras catalanas procede la Escudella que se sirve cada viernes y que se caracteriza por las butifarras –negra, blanca y roja- y la llamada pilota o masa de carne picada con pimienta, canela, huevo y pan rallado. Llegado el fin de semana, el sábado es el turno del Cocido de pavo con pelotas, originario de Murcia y con un relleno realmente especial a base de tocino, piñones, carne de cerdo, hígado de pavo, pimienta, ajo, perejil, huevos y pan del día. El domingo toca Olla Podrida, burgalesa y que data de la Edad Media. Su significado nada tiene que ver con alimentos en mal estado y sí con aquellos a los que únicamente los señores pudientes tenían acceso. Durante febrero, la capital ‘compite’ en tradición culinaria con el resto de España en lo que a cocidos se refiere… sólo en Los Galayos.
El horario de apertura es de 09.00 a 00.30 horas los 365 días. El ticket medio en la barra de tapeo es de 15 € y en el restaurante, a la carta, de 40 €. Cuenta con varios aparcamientos públicos cercanos.
Descubre la cocina de Armando Saldanha… ¡en Sukothay!
- Durante los días 21, 22 y 24 de enero, el restaurante madrileño recibe al chef mexicano afincado en Tenerife y presenta un menú conjunto
- Por 45 €, se degustarán las propuestas del jefe de cocina de Amaranto y las del equipo que dirige Raquel Medina, un referente oriental en la capital
Madrid, enero de 2011
Sukothay (Paseo de la Castellana, 105. Tel. 91 598 03 56. Madrid. www.sukothay.es) irrumpió hace 7 años en la escena culinaria de Madrid con una delicada apuesta en torno a la tradición y vanguardia de la cocina japonesa y tailandesa. En la actualidad, la fiel clientela, que elige día sí y día también el restaurante de Raquel Medina, es el mejor reconocimiento. Por su parte, Armando Saldanha ha escalado puestos gracias a su buen trabajo en Tenerife, en Amaranto (Av. Roma, nº 24. Tel. 922 57 50 47. Urb. Puntillo del Sol, El Sauzal. Tenerife. www.amarantococina.com). Con su sugerente Red, Hot, Tunna, Pepper y su Bocadillo de sardinas con tomate, naranja, orégano y cebolla de guayonje, se hizo con el premio al mejor Bocadillo de autor en Madrid Fusión 2009 y a la mejor Tapa de Diseño en 2010, respectivamente y nominado ahora a Restaurante Revelación 2011 en esta prestigiosa Cumbre Internacional. Por primera vez y de forma excepcional, ambas mentes creativas se unen y presentan un menú único.
Será los días 21, 22 y 24 de enero, tanto en almuerzos como en cenas, por 45 € (bebidas e IVA no incluidos) cuando propongan lo mejor de sí. El resultado es tan apetecible como:
Entrantes
Chips de papa negra con mojo rojo en polvo (Amaranto)
Mini cornetos de tartare de atún rojo y guacamole con chipotle y cilantro (Amaranto)
Gyu uramaki: Maki relleno con solomillo de buey brasa, pimiento tempurizado, queso philadelphia y chutney de mango (Sukothay)
Dumpling de conejo con consomé de salmorejo y pimienta verde picona (Amaranto)
Principales
Po pia kung: Rollitos de papel de arroz fritos rellenos con langostinos marinados con albahaca y lychees (Sukothay)
Bocadillo de sardina con tomate, naranja y orégano con cebolla encurtida en vinagre de arroz (Amaranto)
Nua nam man: Solomillo de buey salteado con setas y salsa de ostras (Sukothay)
Postres
Bizcocho de calabaza, caramelo caliente y sorbete de coco (Sukothay)
Mango con yogur de cabra y miel de palma con hierba huerto (Amaranto)
Así, el exotismo de la cocina oriental se funde con el toque maestro de Saldanha, revelando matices insospechados. Y es que Sukothay se caracteriza por presentar la vertiente más tradicional y también la más contemporánea de las gastronomías japonesa y tailandesa. Por su parte, Saldanha ofrece una sabrosa mezcla de las cocinas canaria y mexicana. El horario de apertura es de lunes a sábado de 13.30 a 16.00 horas y de 21.00 a 00.00 horas. Cierra los domingos. El precio medio de la carta es de 30-35 €.