Vuelven las rebajas de Acquafredda
- Hasta el 28 de febrero los productos de esta tienda gourmet contarán con descuentos ¡de hasta el 50%!
- Sin duda, la excusa perfecta para degustar los sabores más genuinos de Italia sin salir de casa
Madrid, enero de 2010
Un vez más llegan las famosas rebajas de enero y este año son, sin duda, de lo más esperadas. Y es que los descuentos alcanzan el 50% en la primera semana. Así ocurre en Acquafredda La Bottega del Boccondivino (C/ Maldonado 13, Tlf. 91 563 37 03, Madrid), la tienda gourmet especializada en productos italianos, donde hasta el 28 de febrero pueden encontrarse infinidad de delicatessen con una rebaja de ¡hasta el 50%!
Esta pequeña tienda recorre cada región de Italia y recoge lo mejor de cada uno de ellas, haciendo especial hincapié en los productos gastronómicos de la hermosa Cerdeña, isla que vio nacer a Ignazio Deias propietario de Acquafredda, así como de los restaurantes Boccondivino (Castelló, 81), Per Bacco! (Prado, 15), y Pizziccheria (Castelló, 83).
Así, Acquafredda esconde pasta de caprichosas formas y diferentes sabores; salsa de tomate natural o de otros ingredientes; miel de acacia, confituras y gelatinas, entre otras como de Prosecco, Mousse di fruti di bosco o de nocciole, licores, infinidad de vinos… Para deleite de los sentidos, su oferta continua con una magnífica selección de aceites, arroces, panes, embutidos, sales, especias, productos procedentes de cultivo ecológico y un largo, y sobre todo, delicioso etcétera. Entre los quesos, cabe destacar el afamado queso parmesano de Alta Montaña o el de Vacche Rosse, además de quesos menos conocidos como el Castelmagno o el Bitto, los toscanos con trufa, el Pecorino di Fossa o los azules como el Guttus o el Strachitunt. Y entre los embutidos: Mortadela di Prato o con trufa negra, salchichones piamonteses o el prosciutto cocido. Sin duda, una apetecible y económica forma de llenar la cesta de la compra con los mejores productos de la despensa transalpina y realizar un viaje gastronómico sin salir de casa.
Hasta el 28 de febrero, las estanterías de este coqueto establecimiento cuelgan el cartel de “hasta el 50%”. La intención es animar a los clientes a descubrir los productos menos usuales y, como asegura Deias, “atreverse con nuevos sabores, formas y posibilidades gastronómicas más allá de los clásicos macarrones”.
Quienes lo prefieran pueden saborear esta exquisita cocina, sin necesidad de ponerse el mandil, en el restaurante Acquafredda, en el número 15 de Maldonado (Tel. 91 411 63 14). Este cuenta con varias opciones: sentado en el comedor (con capacidad para 36 personas) a un precio medio de 20 €, disfrutando de ensaladas, pastas gratinadas, carpaccios, lasañas o hamburguesas de solomillo fassone; o en la barra (capacidad para unas 12 personas), comer rápido (sandwiches, paninis, pizzas artesanales…) o merendar con una extensa carta de tartas caseras y panes hechos a diario allí mismo. Los que lo prefieran, pueden disfrutar de estos manjares en su propia casa ya que cuenta con barra de take away y servicio de catering, que ahora permite al cliente encargar los platos con los ingredientes que a él le resultan más apetecibles. Es decir que se admiten sugerencias, variaciones sobre las recetas clásicas de la carta e incluso nuevas creaciones y mezclas inéditas. La materia prima y el buen hacer los pone la casa; es la cocina a medida de este pedacito de Italia realmente único.
El horario de la tienda es de 11.00 a 14.00 horas y de 17.30 a 22.00 horas. El restaurante abre de 13.00 a 16.00 horas y de 20.30 a 23.30 horas. Ambos cierran domingos noche y lunes.
Solobuey recorta los precios…
- Pero no la calidad. Hasta el 27 de febrero, esta empresa madrileña aplica un 5% de descuento a todos sus productos
- Fácil y cómodo, su servicio de venta a particulares a través de su nueva web ahora, además, resulta más económico
Madrid, enero de 2010
SOLOBUEY (Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. 91 507 12 32. www.solobuey.net) vuelve a sorprender a su fiel clientela. Dado que es tiempo de rebajas, esta empresa reconocida por su gran calidad y trayectoria desde 1912, aplica hasta finales de febrero el 5% de descuento a todas las compras con un importe mínimo de 50 € y realizadas a través de su servicio de venta que brinda su nueva web.
Si hay algo que diferencia y hace única a SOLOBUEY, hoy bajo la dirección de Luis de Blas y de su hija María, que pertenece a la cuarta generación de la familia, es su apuesta por la máxima calidad y los precios asequibles. Así ha sido desde que Santiago de Blas abriera las puertas del primer establecimiento en la calle Serrano y así continua siendo, mucho más, cuando la situación económica no es muy favorable y los clientes agradecen que sus marcas de confianza ajusten, en la medida de lo posible, los precios.
La calidad es la misma, es decir, excelente, y la variedad, amplísima. La rebaja se aplica a todo el catálogo, esto es, a las carnes y productos gourmet como quesos artesanos nacionales e importados, que Luis de Blas afina personalmente, ibéricos de cebo o bellota además de ahumados, caviar, conservas, vinagres y otros manjares.
En el capítulo cárnico, merece especial mención el buey gallego. Se trata de animales seleccionados en distintas ferias de Galicia, sacrificados y enviados a Madrid para posteriormente madurar y ser preparados en las instalaciones de SOLOBUEY con todas las garantías sanitarias homologadas. Se pueden adquirir cortes como el lomo, la entraña, la espaldilla o el morcillo, entre otros. Las posibilidades son muchas, por ello, a la hora de realizar el pedido se especifica el tipo de corte y formato deseado (envasado al vacío, fileteado, en porciones, con hueso, sin hueso).
En cuanto a la ternera, de la Sierra de Norte de Madrid, jugosa y con el equilibrio perfecto entre grasa y músculo, es otra de las especialidades más demandadas también por la extensa nómina de restaurantes de toda España de los que esta firma es distribuidora desde hace más de 90 años. Pero hay más carnes ahora con un 5 % de descuento; como el cerdo común o el ibérico, que en ambos casos aportan calcio, hierro y vitamina B1 y un gran sabor; el cordero lechal de raza churro y procedente de la zona de Zamora; suculentas piezas de caza, aves y las llamadas carnes alternativas de animales como potro, reno, ñu o bisonte muy apreciadas en otros países y con unas magníficas propiedades dietéticas.
Una vez abierto el apetito y hecha la lista de la compra, es tan sencillo cómo escribir un correo electrónico a luisdeblas@solobuey.net o marcar el teléfono 91 507 12 32, de lunes a sábado desde las 08:00 y hasta las 15:00 h., y fuera de ese horario, dejar un mensaje en el contestador automático 91 507 15 09. La entrega tiene lugar en un máximo de 24 horas en la Comunidad de Madrid y de 48 horas en cualquier punto de la geografía española, en este caso, con el único incremento derivado de los portes. En SOLOBUEY todo son sabrosas ventajas.
Balanzza Ergo… se acabaron los kilos de más en la maleta
- Llega al mercado Balanzza Ergo, una báscula digital que calcula el peso
exacto del equipaje
- Además, es fácil de usar y cómodo de llevar de viaje gracias a su diseño ergonómico
Madrid, diciembre de 2009
El avión es uno de los transportes más cómodos, rápidos y, gracias a las líneas de bajo coste, también barato. Pero no todo son ventajas y, a la hora de coger un vuelo, la maleta se convierte, en muchas ocasiones, en un verdadero engorro. Más allá de decidir qué llevar o qué dejar en el armario, el verdadero problema llega cuando uno se acerca al mostrador de facturación con el bulto para pesarlo. Y es que los kilos de más se pagan y cada vez más caros.
Balanzza Ergo (www.balanzza.es) es la solución perfecta para no tener que pagar ni un euro por exceso de equipaje. Este nuevo producto es una báscula digital portátil especialmente diseñada para calcular cada miligramo de las maletas y grandes bultos evitando así, sorpresas desagradables al llegar al aeropuerto.
Balanzza Ergo es el resultado de más de cuatro años de investigación con distintos prototipos, como su predecesor Balanzza BZ100, que alcanzó un gran éxito de ventas en el mercado americano. Ahora, esta versión mejorada llega a Europa en respuesta al aumento de restricciones en el tamaño y peso de los equipajes por parte de las aerolíneas, que encarecen de forma considerable el precio de los billetes.
Este práctico aparato cuenta con un diseño revolucionario y gracias a su facilidad de uso así como a su rigurosa precisión resulta de total fiabilidad a la hora de organizar el equipaje. Es decir, se acabó el pesar las maletas con la báscula del cuarto de baño. Balanzza Ergo facilita la vida del viajero en todo momento, y puede hacerlo durante años gracias a su robustez. Además, por su reducido tamaño se puede llevar y saber, en todo momento, el peso de objetos como mochilas de acampada, equipos de submarinismo y otros complementos deportivos así como para calcular costes en envíos postales, entre otras utilidades. Por ejemplo, es la herramienta perfecta para los viajeros que se apuntan al turismo de compras.
Balanzza Ergo tiene un sinfín de ventajas, su diseño ergonómico convierte el aparato en un cómodo mango que reduce la tensión en las manos y facilita tanto el agarre como el levantamiento. Además, es la primera báscula que se coloca en posición horizontal, permitiendo con un movimiento natural elevar objetos pesados. La capacidad de pesaje va desde 50 gramos hasta 44 kilos ó 100 libras, ya que el usuario elige la unidad de medida con tan sólo pulsar un botón. Su uso es muy sencillo: basta con levantar el equipaje utilizado la balanza a modo de asa y mirar el resultado en el indicador digital. En pocos segundos, suena una alarma que indica que el bulto ha sido pesado correctamente. Por otro lado, existe la posibilidad de comprobar y comparar posteriormente el peso ya que el resultado queda memorizado.
Además, esta báscula cuenta con dos cómodos y prácticos accesorios, Strapz y Harnezz. El primero es un arnés, que resulta de gran ayuda a la hora de elevar una caja de gran tamaño y pesarla. El segundo de ellos es perfecto para pesar bultos irregulares gracias a su forma de bolsa.
El precio de Balanzza Ergo es de 25 € y puede adquirirse en tiendas de deporte, electrónica, souvenirs, artículos de viaje o en ferreterías, también en el aeropuerto de la T4 de Madrid y próximamente en grandes almacenes. Además, este producto es perfecto para campañas de promoción o como regalo de tour operadores, revistas de viajes, tiendas de equipajes… ya que puede personalizarse con el nombre que el cliente desee.
La Máquina de Lugones, auténtica fabada asturiana en Madrid!
- La receta asturiana por antonomasia es la estrella de La Máquina de Lugones, situado en el madrileño Paseo de la Habana
- Junto con su excelente arroz con leche, este restaurante hace honor al buen nombre del emblemático establecimiento del municipio de Lugones
Madrid, enero de 2010
Asturias es poseedora de una magnífica despensa que, unida el buen hacer de sus cocineros y cocineras, se convierte en una gastronomía única. ¿Quién no ha viajado en alguna ocasión hasta esa bella tierra para concederse un homenaje gastronómico en toda regla? E incluso, ¿quién no ha programado sus vacaciones en función de una ruta gourmet? Así ha sido durante años y de ahí que la fama de La Máquina de Lugones (Conde de Santa Bárbara, 59. Lugones. www.restaurantelamaquina.es), con 100 años de historia, sea un referente hoy en día tanto para los asturianos como para los viajeros. La historia de este establecimiento es larga, así, Ramón González y María García estuvieron al frente desde 1947 y, casi 20 años más tarde, en el 63, tomó el relevo su hijo Ramón, Monchu para los amigos, reduciendo la carta básicamente a sus dos recetas estrella: la fabada y el arroz con leche. Y con ellas como mejor carta de presentación ha abierto en Madrid una suculenta ‘sucursal’ (Paseo de la Habana, 107. Tel. 91 343 05 38. Madrid) cuya sala dirige diligentemente su socio Luis Gómez.
Aunque Asturias bien merece una escapada, satisfacer el paladar con este contundente plato de cuchara es posible de lunes a sábado en el corazón de Madrid. Y es que la de La Máquina de Lugones es una fabada sin igual. Lo es gracias a la materia prima autóctona de dicho municipio, de gran calidad y de elaboración propia. Lo es, cómo no, por la dedicación y cariño con la que se elabora y algún que otro truco secreto. El comensal, a cada bocado, saborea las suaves fabes, ligadas magistralmente con un compango compuesto por chorizo y morcilla ahumado y lacón que le confiere un toque y carácter únicos. Resultando, por lo tanto, especial, riquísima e inolvidable.
Y como broche final, qué mejor elección que unos quesos asturianos o un buen arroz con leche. Está elaborado con tanto mimo que recuerda a las abuelas y madres; remite, por lo tanto, a esos valores, hoy casi perdidos, que cuando se adivinan hacen que un buen postre, todavía sepa mejor. Cabe destacar que la carta presenta apenas unos platos más, como el jamón ibérico, espárragos y ensalada de tomate Raff y cebolleta, si bien, tal es la excelencia de la especialidad citada que sus clientes, los habituales y los recién llegados, no titubean a la hora de elegir. La bodega de La Máquina de Lugones atesora las referencias clave para acompañar un plato con tanta personalidad como la fabada y el resto de sugerencias.
Este agradable restaurante, donde cuadros de antiguos trenes decoran las paredes junto a pequeños elementos ferroviarios de antigua estación como una campana o un viejo reloj, no sólo resulta idóneo para celebrar una comida entre amigos o familiares, sino que, es perfecto para la celebración de eventos sociales o empresariales con la garantía de una gran cocina y un servicio impecable. Además, las sobremesas no tienen hora de cierre, pudiendo incluso, sacar las cartas y jugar una partida de Mus. Por otro lado, quienes disfrutan cocinando y deleitando a sus invitados con una gran mesa, pueden adquirir en el establecimiento los ingredientes necesarios para elaborar su propia fabada, los mismos que se utilizan en el restaurante pero, eso sí, sin la receta clave.
La Máquina de Lugones tiene capacidad para 70 comensales y el precio del menú de Fabada y arroz con leche o tabla de quesos asturianos es de 29´75 €. El horario de apertura es de lunes a sábado de 13:00 a 17:30 horas. Cerrado noches y domingos. Se permite fumar y cuenta con aparcacoches.
Yakitori, todo el sabor de oriente a tu gusto
- Este nuevo restaurante, situado en Pozuelo de Alarcón, ofrece las técnicas
culinarias más tradicionales del Sudeste Asiático
- El cliente puede elegir entre una amplia variedad de ingredientes para elaborar su
propio wok, teppanyaki, o yakitori que son preparados al momento
Madrid, enero de 2010
La comida asiática sigue conquistando Madrid. Japoneses, tailandeses, vietnamitas… se han convertido en restaurantes con muchos adeptos en la capital y el dilema surge a la hora de elegir una de estas cocinas milenarias. La empresaria china Elisa Ming, al igual que en sus restaurantes Matsuri y Matsuri T&W, ha encontrado la solución ideal en su nuevo local Yakitori (Avenida de Europa, 27. Tel. 91 742 79 89. Pozuelo de Alarcón. Madrid. www.yakitori.es) que presenta tradicionales wok y teppanyaki, donde el cliente puede escoger entre una amplia variedad de ingredientes para hacer los platos a su gusto. Además, cuenta con sushi y una cuidada selección de yakitori, especialidad culinaria que da nombre al local. Y es que variedad, cantidad y, ante todo, la calidad de sus productos son las señas de identidad de este establecimiento.
La amplia oferta de Yakitori recorre las diferentes cocinas del Sudeste Asiático, recogiendo recetas de Japón, China, Corea, Tailandia y Vietnam. Al igual que en estos países, la base de sus platos son productos naturales, elaborados mediante estas cuatro técnicas caracterizadas por conservar todas las propiedades de los alimentos, siendo, además, muy saludables y ligeros, ya que los productos apenas se manipulan.
Así, el yakitori, se refiere a diferentes tipos de carne, pescado, marisco o vegetales presentados en brochetas. Este plato se prepara en una parrilla de carbón y se sirve tradicionalmente con sal o salsa teriyaki. Entre sus propuestas no faltan las gambas, la ternera, el brócoli o los tomates cherry con pimiento y cebolla. El teppanyaki consiste en preparar en el teppan, plancha de acero que alcanza una alta temperatura, carne de ternera, pollo, pescado o marisco combinado con vegetales. El wok utiliza este ancestral recipiente para conseguir los sabores más auténticos, ya que únicamente se emplea una pequeña cantidad de aceite vegetal en su elaboración. El resultado, una comida sana y sabrosa que en este restaurante el cocinero prepara en directo y en tan sólo 3 minutos está listo para que el cliente se lo lleve a su mesa. Por último, el famoso sushi, que se basa en un tipo especial de arroz cocido combinado con alimentos crudos como salmón, caballa, e infinidad de vegetales.
Pero la oferta de Yakitori es mucho más amplia y el cliente también puede decantarse por una sopa cangrejo, elaborarse una ensalada con más de 10 ingredientes, saborear un típico arroz tres delicias o unos noodles. Otro de sus platos estrella es el delicioso pato laqueado, preparado en un horno especial para asar estas aves al estilo tradicional pequinés.
Gracias a esta variedad, el cliente puede disfrutar distintos platos cada día y sin dejar temblando la cartera: comer de lunes a viernes a mediodía cuesta 11´80 €, cenar, 15´80 € y los festivos, vísperas y fines de semana, 16´80 €. Quienes lo prefieran pueden elegir el Menú Table, servido en la mesa, a 19´80 . Estos precios incluyen todos los platos del menú degustación, con la cantidad que cada uno quiera servirse. Las bebidas, cafes e infusiones se cobran aparte. Existe una amplia carta de vinos, cervezas y licores con precios razonables que armoniza a la perfección con este tipo de cocina. Y es que su excelente relación calidad-precio y su cuidada y agradable decoración a cargo de Aurora Gámez, hacen de este local un lugar ideal para acudir asiduamente. Además, es perfecto para ir en familia ya que cuenta con un menú infantil a 6´80 € para menores de 5 años, y 8´80 € hasta los 8 años, así como con originales tronas para los más pequeños de la casa. Aquellos que tengan más prisa pueden optar por el envase take away, a 12´80 €.
Yakitori abre todos los días de 13.00 a 17.30 horas y de 21.00 a 24.00 horas. Ampliando su horario hasta las 00.30 las noches de los viernes y sábados. Tiene zona de fumadores. Estación de Cercanías, a 10 minutos.